Categoria: Vino e cucina
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Stamane, in una tranquilla mattina di maggio, mi sono fatto il caffè alla napoletana con il caffè napoletano.

Prima che il prezioso liquido venisse su, lo zucchero già si scioglieva un po' al calore della moka. L'incontro del caffè con lo zucchero, già dentro la macchinetta, dà un liquore dal sapore ineguagliabile. E ti lascia la voglia di fartene subito un altro. Nell'acqua anche un granello di sale. 

 

p.s.

Fiamma bassa e 2/5 di acqua rispetto al limite. La macchina espresso, super  moderna, una delusione. La uso quando ho fretta!

 

 

 

 

 

 

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